Aligote

Culoarea bobițelor

Bobițele soiului Aligoté sunt de obicei de culoare albă-verzuie sau verde-gălbuie, cu o tentă ușor roză pe partea expusă soarelui. Această caracteristică îi conferă strugurilor un aspect distinct și îi face ușor de recunoscut.

Rezistența soiului la frig

Aligoté este un soi relativ rezistent la frig, comparativ cu alte soiuri. Această caracteristică îl face potrivit pentru cultivare în zone cu ierni mai aspre.

Perioada de coacere și recoltare

Aligoté este un soi precoce, ceea ce înseamnă că strugurii se coc relativ devreme în sezon. Perioada de recoltare variază în funcție de condițiile climatice din fiecare an și de regiune, dar, în general, recoltarea se face în a doua jumătate a lunii august sau începutul lunii septembrie.

Rezistența la boli

Este sensibil la boli fungice precum făinarea și mana, ceea ce necesită o atenție sporită din partea viticultorilor în ceea ce privește tratamentele fitosanitare.

Vinurile obținute

Aligoté este un soi versatil, din care se obțin vinuri albe seci cu un caracter distinct. Vinurile Aligoté sunt apreciate pentru versatilitatea lor. Pot fi consumate tinere, având un caracter fructat și ușor, sau pot fi învechite pentru a dezvolta complexitate și note minerale.