Rkatsiteli

Rkatsiteli este un soi alb de struguri originar din Georgia, cu o istorie îndelungată și o răspândire semnificativă în mai multe țări. Iată o descriere detaliată a acestui soi, în funcție de criteriile pe care le-ai menționat:

Culoarea bobițelor

Bobițele de Rkatsiteli au o culoare galben-verzuie caracteristică soiurilor albe. Uneori, pot prezenta nuanțe ușor aurii, în special atunci când sunt complet coapte.

Rezistența la frig

Rkatsiteli este un soi cu o rezistență medie la frig. Deși poate suporta temperaturi scăzute, înghețurile târzii pot afecta producția. În zonele cu ierni aspre, se recomandă luarea unor măsuri de protecție a viței de vie.

Perioada de coacere și recoltare

Rkatsiteli este un soi cu perioadă de coacere medie-târzie. Strugurii se maturează de obicei în a doua jumătate a lunii septembrie sau începutul lunii octombrie, în funcție de regiune și de condițiile climatice. Recolta se face atunci când boabele au atins maturitatea fenolică optimă, adică atunci când aromele și aciditatea sunt la nivelul dorit.

Rezistența la boli

Rkatsiteli este un soi relativ rezistent la boli comune ale viței de vie, cum arificația și putregaiul cenușiu. Cu toate acestea, poate fi afectat de alte boli, precum filoxera și oidiu, în condiții favorabile dezvoltării acestora.

Vinurile obținute din Rkatsiteli

Vinurile obținute din struguri Rkatsiteli sunt cunoscute pentru aromele lor fructate și florale, cu note de mere verzi, piersici, citrice și uneori flori de tei. Aceste vinuri pot fi seci, demiseci sau dulci, în funcție de stilul dorit de producător.